Kochen (nicht nur) für Kochmuffel

Infos, Tipps & Tricks für mehr Spaß in der Küche

Buchtipp: Die Kalorienlüge

Kaum ist die Chipstüte geöffnet, gibt es kein Zurück mehr. Künstliche Aromen, Geschmacksverstärker & Co. regen einen komplexen Vorgang im Gehirn an, der dafür sorgt, dass unser Appetit unersättlich bleibt. Kein Wunder, denn natürlich sind Lebensmittelfirmen daran interessiert, uns mehr Produkte zu verkaufen als wir brauchen.

Kochblume verhindert überkochen

Das Überkochen von Reis, Nudeln oder Milch war gestern: Heute ist die Kochblume angesagt!

Buchtipp: Die Suppe lügt

Wie schmecken australische Sägespäne? Was macht das Würstchen unter der Dusche? Und wie wird aus Klärschlamm Gulasch? Ernährungsexperte Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was wirklich drin ist in unseren Lebensmitteln.